Erdbeer-Vanille-Muffins für 12 Stück

Beschreibung:
Zutaten: 12 mittelgroße Erdbeeren 150g weiche Butter 150g Zucker 1 Beutel Vanille-Back 3 Eier 100g Mehl 1 Beutel Vanillepuddingpulver 2 TL Backpulver 50 ml Milch 1 Beutel Zuckerguss Vanille Zuckerschrift Erdbeeren zum Dekorieren Zubereitung: Erdbeeren putzen. Butter mit Zucker und Vanille-Back schaumig rühren. Eier nach und nach jeweils mindestens 2 Minuten unterrühren. Mehl, Puddinpulver und Backpulver mischen, zugeben und mit der Milch kurz unterrühren. Papierförmchen in ein Muffinblech stellen, Teig einfüllen, jeweils eine Erdbeere hineindrücken. Im 175°C-heißen Backofen 22-25 Minuten backen. Abgekühlt mit Zuckerguss und Zuckerschrift verzieren. Mit Erdbeeren dekorieren. Zubereitungszeit: 30 Min. Schwierigkeit: normal, Brennwert: 220 kcal
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Erstellt:	22.07.2010
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